Poziția artistică a Oliviei Mihălțianu este legată de proiecte cross-media, orientate procesual, care implică video, film, fotografie, obiect, instalație și performance. Lucrările se referă printre altele la consumerism, economie alternativă, ecologie, identitate și schimbări culturale, în diverse contexte socio-politice.
Lucrările ei au fost prezentate în muzee și spații de artă precum: BUNA Forum For Contemporary Art, Varna, Bulgaria (2024); Muzeul Institutului Național de Arheologie, Sofia, Bulgaria (2023); Observatorul din Regensburg, Germania (2023); Atelierele Malmaison, București, România (2022/ 2023); Sofia Art Week, Bulgaria (2020); Muzeul de Artă Contemporană Metelkova, (MG+MSUM), Ljubljana, Slovenia (2020); Muzeul Civilizațiilor Europene și Mediteraneene (Mucem), Marsilia (2019); Muzeul de Artă Contemporană Atena (EMST) (2018); Frac des Pays de la Loire (2018); Bienala Art Encounters, Timișoara (2017); Tranzit.ro/ București (2015/ 2019); a 55-a Bienală de la Veneția (2013); Kunsthalle Krems, Factoty (2013); Muzeul Național de Artă Contemporană, București (2013/ 2020/ 2023); Salonul de proiecte, București (2012); Secession, Viena (2010).